A ciències, sempre hem estudiat que l’aigua bull a 100 graus centígrads (aproximadament), però això no és ben bé cert. Depèn de les condicions ambientals i, sobretot de l’altura a la qual ens situem. Segons la pressió atmosfèrica i la temperatura, la temperatura d’ebullició varia.
Com a curiositat, al cim de l’Everest, l’aigua bulliria a només 71ºC (aproximadament). Hi ha un mite que diu que no es pot coure un ou a l’Everest degut a aquest fet, però s’ha comprovat experimentalment que no és així. De fet, s’aconseguiria, però tardaria entre 30 i 40 minuts.
El límit d’Armstrong
Relacionat amb això, fa un parell de dies que un home es fa llençar des de 38.000 metres d’altitud, creuant entre d’altres, la línia o límit d’Armstrong. Aquest límit indica que, a una altitud entre 18.000 i 19.000 metres, depenent de les condicions atmosfèriques, l’aigua bull a la temperatura del cos humà (37ºC). Això, com es pot imaginar, significaria la mort de qualsevol persona per sobre d’aquesta alçada. Per sort, qualsevol persona que viatja a aquestes altures i algunes menors ho fan en avions o en vestits especials pressuritzats.
Aquesta regulació de pressió (i també de temperatura) permet a les persones viatjar amb avió, o als astronautes viatjar a l’espai.
Fets científics del salt de Felix Baumgartner
Si us interessa saber més curiositats sobre el récord del món de Felix Baumgartner, que va botar des de 38.000 metres d’altitud, podeu veure, entre d’altres, el següent vídeo. Pertany al canal de youtube SciShow. L’únic inconvenient és que està en anglès, però té subtítols (també en anglés) que es poden habilitar.
Si us ha interessat la manera tan directa i planera d’explicar els fenòmens físics i químics d’aquest salt, podeu veure més vídeos al canal de SciShow. Els vídeos són creats per Hank Green (twitter) i l’usuari de SciShow al twitter
Danitic 